A kiegyensúlyozott táplálkozás az elfogyasztott ételek és italok megfelelő mennyiségén és minőségén alapul, illetve a rendszeres, változatosan összeállított étkezéseken.

 

Fontos, hogy minden nap fogyasszunk a fő élelmiszercsoportokból, azaz étrendünk tartalmazzon zöldségfélét, gyümölcsöt, teljes értékű gabonát, tejet, tejterméket, húsokat, felvágottakat.

 

Az allergéntartalomra – a 14 jelölésköteles allergénre –  vonatkozó tájékoztatási előírás ma már minden élelmiszer és étel előállítással foglalkozó területet érint.

 

Az allergénnek nem várt, jellegzetes immunológiai reakciót indítanak el a szervezetben, míg intolerancia esetében a jelentkező tünetek hátterében nincs immunreakció.

 

A hagyományos élelmiszerek indokolt esetben helyettesíthetők –  valamilyen összetevőjét tekintve – módosított,  speciális, glutén-, tejcukor-, stb. mentes termékekkel .

 

Kizárólag abban az esetben válasszunk mentes terméket, ha orvosi diagnózis alapján indokolt. A táplálékallergiás reakciók elkerülésében segíthetnek az ún. mentes élelmiszerek.

 

Az élelmiszerek címkéin számos olyan értékes információt – tápanyagtartalmat, összetevők listáját, allergéneket , stb. – megtalálunk, amelyek segíthetnek a megfelelő termékválasztásban.

 
A tájékoztatásra a Gazdasági Versenyhivatal versenyfelügyeleti eljárása miatt került sor.